C'est le plus lourd de tous les oiseaux d'Europe. De la taille du dindon, posture horizontale. Prend son élan pour s'envoler, le dessous se révèle alors plutôt blanc. Vole à la façon de l'oie. On reconnaît les mâles adultes à leurs longues « moustaches » blanchâtres, qui atteignent leur taille définitive à la sixième année.
C'est un oiseau taciturne, le plus farouche de nos contrées, si un homme est dans les parages, l'outarde fuit à 400 ou 500 m et à 250 m si c'est un tracteur qui la dérange.
Les mâles peuvent peser jusqu'à 16kg, les femelles jusqu'à 4 kg.
Photo :
Habitat :
Grandes étendues de steppes sauvages ou cultivées. Autrefois, l'outarde était très répandue en Europe centrale, car elle profitait encore de l'agriculture traditionnelle, mais, depuis la mécanisation, l'effectif est partout en constante régression. De nos jours, l'effectif est en voie d'extinction, une grande partie des représentants de l'espèce ayant trouvé refuge dans les basses terres du bas Danube.
Alimentation :
herbes , plantes, insectes, souris, oeufs, vers , limaces, grains.
